Co sprawia, że gin staje się czymś więcej niż kolejnym alkoholem opartym na jałowcu? W przypadku Hayman’s of London odpowiedź brzmi: ponad 160 lat rodzinnej tradycji, oryginalne receptury i produkcja prowadzona w samym Londynie.

Gin Hayman’s łączy klasyczne style ginu z nowoczesnym podejściem do smaku i odpowiedzialnej konsumpcji. W naszej ofercie znajdziecie zarówno wytrawny Hayman’s London Dry Gin, historyczny Old Tom Gin i potężny Royal Dock Gin o mocy 57%, jak i propozycje lżejsze – aż po całkowicie bezalkoholowy Hayman’s London 0%.

Historia Hayman’s of London, która rozpoczęła się w 1863 roku

Początki rodzinnej tradycji Hayman’s sięgają 1863 roku. Wtedy James Burrough, prapradziadek obecnych właścicieli marki, kupił niewielką destylarnię w londyńskiej dzielnicy Chelsea. Z wykształcenia farmaceuta, z natury eksperymentator, odegrał ważną rolę w rozwoju stylu ginu, jaki znamy dzisiaj.

To właśnie w drugiej połowie XIX wieku londyński gin zaczął zmieniać się z trunku ciężkiego i niejednolitego w bardziej elegancki, czysty i wyrafinowany. James Burrough sięgał m.in. po skórki hiszpańskich pomarańczy i cytryn, wprowadzając do swoich receptur świeży, cytrusowy charakter. Rozwijał zarówno bogatszy styl Old Tom, jak i wytrawny London Dry Gin, który z czasem stał się światowym wzorcem kategorii.

Dzisiaj rodzinne dziedzictwo kontynuują przedstawiciele piątego pokolenia – James i Miranda Hayman wraz z ojcem Christopherem. Hayman’s of London pozostaje ostatnią rodziną wywodzącą się z grona londyńskich destylatorów, która nadal produkuje gin w sercu miasta.

Co wyróżnia gin Hayman’s?

W czasach, gdy na rynku pojawiają się coraz bardziej fantazyjne odmiany ginu, Hayman’s nie próbuje przykrywać jego charakteru przypadkowymi dodatkami. W centrum pozostaje jałowiec, wspierany przez starannie dobrane składniki roślinne takie jak: nasiona kolendry, korzeń arcydzięgla, skórka cytryny, skórka pomarańczy, korzeń irysa, cynamon, kora kasji, gałka muszkatołowa oraz lukrecja.

Klasyczne giny Hayman’s powstają według rodzinnych receptur w tradycyjnym procesie rozłożonym na dwa dni. Destylacja odbywa się w miedzianych alembikach noszących imiona kobiet z rodziny: Marjorie, Karin i Miranda. Niby detal, ale przypomina, że za marką stoją konkretni ludzie, a nie bezimienny koncern.

Hayman’s jest niezależną firmą rodzinną, posiada też certyfikat B Corp. Oznacza to, że poza jakością produktu bierze pod uwagę również wpływ swojej działalności na pracowników, lokalną społeczność i środowisko.

Który gin Hayman’s wybrać?

Portfolio marki pokazuje, jak różne oblicza może mieć gin. Od klasyki, przez owocową słodycz i cytrusową świeżość, aż po wersje o obniżonej zawartości alkoholu i 0%.

Hayman’s London Dry Gin

Punkt wyjścia do poznania stylu marki. Hayman’s London Dry Gin jest wytrawny, czysty i wyraźnie jałowcowy, z cytrusową świeżością oraz delikatnie korzennym tłem. Powstaje według rodzinnej receptury rozwijanej od 1863 roku.

To uniwersalny gin do klasycznych koktajli. Sprawdzi się w Gin & Tonicu, Martini i Negroni, ale warto spróbować go również solo, aby dobrze poznać jego charakter.

Hayman’s Vibrant Citrus Gin

Hayman’s Vibrant Citrus Gin to nowoczesna interpretacja klasycznego London Dry, wzbogacona o intensywny cytrusowy profil. Cytrusy są tu wyraźne, lecz nie odbierają głosu jałowcowi.

Najprościej podać go z tonikiem, dużą ilością lodu i skórką pomarańczy. Dobrze odnajdzie się także w lekkich, cytrusowych koktajlach.

Hayman’s Old Tom Gin

Hayman’s Old Tom Gin to ukłon w stronę XIX-​wiecznego Londynu i złotej ery koktajli. Jest łagodniejszy, bardziej zaokrąglony i subtelnie słodszy od London Dry. Nie oznacza to jednak, że staje się ciężki – wciąż zachowuje odpowiednią świeżość i ziołowo-​korzenny charakter.

To naturalny wybór do klasycznego Martineza oraz Toma Collinsa. Old Tom może być bardzo przyjemnym zaskoczeniem dla tych, którzy znają wyłącznie wytrawne giny.

Hayman’s Sloe Gin

Czy gin może być intensywnie owocowy? Hayman’s Sloe Gin powstaje z dziko rosnących owoców tarniny, macerowanych w Hayman’s London Dry Gin z dodatkiem cukru. Efektem jest kompozycja pełna dojrzałych owoców, łagodnej słodyczy i charakterystycznej cierpkości.

Można go podać z tonikiem cytrusowym, wykorzystać w Sloe Gin Fizz albo połączyć z winem musującym. Sprawdzi się również degustowany bez dodatków.

Hayman’s Royal Dock Gin

Hayman’s Royal Dock Gin ma 57% alkoholu i reprezentuje historyczny styl navy strength. Powstaje według tej samej receptury co London Dry, ale dzięki wyższej mocy oferuje większą koncentrację aromatów.

Jałowiec, cytrusy i przyprawy są tu zdecydowane, a gin nie znika nawet w koktajlach złożonych z kilku intensywnych składników. To świetny wybór do mocnego Negroni lub wyrazistego Martini.

Hayman’s London Light Gin

Pełny smak i tylko 12,5% alkoholu – czy da się to połączyć? Hayman’s London Light Gin pokazuje, że tak. Zachowuje rozpoznawalny profil marki z nutami jałowca, kolendry i cytrusów, ale pozwala przygotować znacznie lżejszy koktajl.

To propozycja dla osób poszukujących lżejszej alternatywy bez kompromisu w jakości i elegancji.

Hayman’s London 0%

Pełnia charakteru i zero alkoholu, czyli Hayman’s London 0% – bezalkoholowa alternatywa, stworzona na bazie naturalnych aromatów jałowca, kolendry i cytrusów.

Jest rześki, wyrazisty i dobrze zbalansowany. Pikantne nuty cytrusowe łączą się z jałowcem, a całość kończy się gładkim, eleganckim finiszem.

Hayman’s of London to pięć pokoleń londyńskiej tradycji ginu zamkniętej w butelkach – od historycznego Old Toma po nowoczesny London 0%.

Po giny Hayman’s zapraszamy do naszego warszawskiego showroomu przy ul. Olkuskiej 7. Odwiedź nas osobiście, zadzwoń pod numer +48 609 900 264 albo napisz na adres sklep@​winkolekcja.​pl.