"Carte Noire jest mieszanką 3 odmian winogron używanych głównie do produkcji szampana (pinot noir, meunier i chardonnay), które pochodzą z 4 crus wchodzących w teren winnicy.
To dojrzały szampan, bogaty w aromatyczną złożoność, która ujawnia się w nosie i na podniebieniu. "