Różowa propozycja od producenta Hervieux-Dumez, powstała poprzez dodanie 15% spokojnego czerwonego wina do wcześniej ustalonego cuvee, które w większości bazuje na szczepie pinot noir. Ten różowy szampan przeszedł fermentację malolaktyczną, co jest rzadkością, jeśli chodzi o tego typu szampany. Niezwykle świeży, kwiatowy i owocowy, nadaje się na każdą okazję i przede wszystkim bez okazji.