Mieszanka, szeroko znanej w regionie Morza Śródziemnego odmiany vermentino, czasami nazywanej rolle oraz jednego z najstarszych autochtonicznych szczepów Langwedocji – terret. Po zbiorze winogrona zostały delikatnie wyciśnięte i poddane fermentacji na zimno, dzięki czemu powstało wino proste, owocowe i bezpretensjonalne. W bukiecie wyraźne aromaty zielonych jabłek, trawy, cytrusów i ziół. Na podniebieniu rześkie, kwasowe, z owocowym posmakiem jabłka i grejpfruta, czyste, lekkie z orzeźwiającym finiszem.