Winogrona pochodzące z winnic na wysoko położonych tarasach, na skalistych glebach, zbierane są ręcznie i dostarczane do tłoczni w idealnym stanie w skrzynkach do układania, odszypułkowane i prasowane z lekkim naciskiem. Po 12 godzinach maceracji, sklarowany moszcz spływa grawitacyjnie z tłoczni do naturalnej piwnicy bez użycia pomp i jest powoli fermentowany w chłodzonych zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze ok. 18 ° C. Dojrzewanie w zbiorniku stalowym z delikatnym batonage.
Wino dobrze oddaje smak, chłód i mineralność regionu Kamptal. W nosie rozwija aromaty dojrzałych jabłek z delikatnymi nutami cytrusowymi i akcentem pikantnych przypraw i ziół. Na podniebieniu smaki owocowe z wyraźną, typową dla grunera, pieprzową nutą. Delikatna kwasowość nadaje świeżość, elegancję i wydłuża finisz.